苦笋怎么吃 苦笋的家常做法大全

目录：

1. 苦笋怎么吃
2. 苦笋的家常做法大全
3. 苦笋炒肉片儿
4. 苦笋老鸭汤

苦笋是一种能清热解毒，滋阴润燥并能润肠通便的康健蔬菜，它还能防备三高，更能进步人类身体健康程度，但有些人在做苦笋的时间，觉得他有显着的苦涩味，滋味并欠好，实在苦笋在烹饪时有肯定的要领本领，只有掌握他的准确做法才气做出鲜味好吃的苦笋，本日我就对于他的家常做法做细致先容，能让各人进一步相识苦笋应该怎么吃。

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苦笋怎么吃

苦笋在日常生活中有多种不同的服法，既可以用滚水焯烫，之后做成凉拌菜，也可以与肉大概辣椒等食材搭配在一块儿炒着吃，更可以以及其他肉类食材搭配在一块儿煲汤喝，但奇怪的苦笋有显着苦涩味，要是想让它的苦涩味去除，不论怎样烹饪，它都应该先用滚水把它焯烫一下，那样才气让做好的苦笋滋味诱人。

苦笋的家常做法大全

苦笋炒肉片儿

1、苦笋炒肉片，在做的时间必要筹备苦笋350克，五花肉100克，青椒一个姜以及大蒜以及大葱都要适量筹备一些，此外还要筹备食用盐水淀粉以及食用油，把筹备好的奇怪苦笋去掉外壳之后，从中心切开再切成匀称的片状，然后入滚水焯烫2~3分钟，掏出之后降温。

2、筹备好的五花肉洗净之后加少许水淀粉，再放入其他调味料腌制半小时，在炒锅中放油，加热后把五花肉入锅炒到变色，掏出后再把葱姜蒜入锅炒香，随后放入焯好的苦笋片一块儿翻炒，分钟之后参加食用盐调味，再把炒好的肉片入锅，末了用水淀粉勾芡，炒匀后就能出锅食用。

苦笋老鸭汤

苦笋可以以及鸭肉搭配的，一块儿煲汤喝，如许会让它利水消肿，清热解毒的效用越发卓越，在做的时间应该把苦笋去掉，外皮之后用净水洗净，再用滚水焯二分钟把筹备好的奇怪鸭肉洗净后，剁成豆儿状，用滚水焯二分钟，掏出后放在汤锅中，加入适量葱姜以及足量净水加热煮开，再用中火炖半小时，随后把切好的苦笋入锅一块儿煮开，再炖一小时加食用盐调味便可。