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鱼蛋是一道特色美食，然而许多时间购置返来的鱼蛋都是生的，不晓得应该怎么做味道才气更好，做的不对于吃起来味道尤其腥，并且一点都没有香的味道，鱼蛋想要煮的好吃，起首必要搭配一些食材，不是只单纯的用白水煮加蘸料就可以的，还必要筹备些咖喱酱，洋芋，胡萝卜等这些蔬菜来搭配。
制作方法
做法一
浓香咖喱鱼丸大杂汇
质料:深海鲍鱼丸4个，鳕鱼海虾球4个，海胆仙桃4个，蟹籽墨鱼球4个，洋芋3个，胡萝卜2根，咖喱块6个，香叶。
步调:
1、胡萝卜以及洋芋去皮切滚刀块;
2、取一只煮锅，锅底倒少量油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，连续翻炒;
3、参加净水，水要没过全部质料，然后参加香叶5-6片;大火煮开后转小火连续煮，直到洋芋变绵软，约莫必要十几分钟;
4、将香叶掏出，把咖喱块放入，维持小火，不绝用铲子搅拌，直到全部咖喱块消溶，而且汤汁变浓稠;
5、另取一只小锅参加净水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸整个漂起，而且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤，只管即便多加些;
6、把咖喱卤以及鱼丸搅拌匀称，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时间再次加热。
特征:入味充实，异国风情。
做法二
质料(十人份量):炸鱼蛋2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯500毫升、红咖哩酱2汤匙、咖哩鱼粉1包(25克)、胡椒粉少量、盐少量、糖少量。
步调:
1、红咖哩酱、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用;
2、烧红锅，炒香红头及蒜茸，参加咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水参加锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。末了参加糖、盐、胡椒粉调味，即成鲜味咖哩鱼旦。
做法三
质料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙。
步调:
1、先把鱼蛋出水沥干;
2、用少量油把蒜茸、干葱茸爆香后，参加咖喱粉兜匀;
3、用2杯水把调味料煮滚后，参加鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。
细致:肯定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
