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团鱼蛋，顾名思义团鱼生的蛋，有的人开顽笑说王八蛋。在某年赵本山大叔的小品中所说的“扯蛋”就是说的团鱼蛋。团鱼蛋是很小的，每一个团鱼蛋的直径也就比一元硬币轻微大一点。然而可不要鄙视这些蛋蛋哦!团鱼蛋的营养成分是至关高的。
与鸡蛋相比，团鱼蛋中所含的蛋白质是鸡蛋的1.84倍，钙与核黄素都在鸡蛋的两倍以上。然而对人身材倒霉的胆固醇、糖以及脂肪却远远低于鸡蛋。因而团鱼蛋有着更高的营养价值。养分多，天然功效也就多了。
1：团鱼蛋及其提取物能有用地防备以及克制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的衰弱、血虚、白细胞淘汰等症;
2：团鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可低落血胆固醇，于是对于高血压、冠心病患者有利;
3：团鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不敷”;
4：食团鱼蛋对于肺结核、血虚、体质衰弱等多种病患亦有肯定的帮助疗效;
5：滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。
那么，有这么多功效的甲鱼蛋要怎么吃呢?
服法一：选用奇怪的团鱼蛋，冲破，去壳，直接食用(肯定要奇怪);
服法二：水煮，选奇怪的团鱼蛋(最佳是刚生出来二天以内的)，洗净，无须去外壳，放入水中煮，并参加少量盐，再撒入少量茶叶，煮至水沸腾二分钟摆布，去外壳便可食用。(细致煮熟的团鱼蛋卵白不会凝集，呈乳状，蛋黄会凝集)
服法三：这种服法蛋的数目要多许，将蛋洗净，再一个个冲破，去外壳(像平常打鸡蛋)，放入瓷器碗中，细致不要将蛋捣开，维持一个个完备状，再参加白糖(量适小我私家喜欢)，末了放入锅中微火炖15分钟摆布，便可食用。
如许很多多少买来团鱼蛋却不会吃的朋侪们就大解疑团了，生吃团鱼蛋，打开蛋壳直接倒入终极，要是还嫌味道不敷，加之一点点本身喜好的佐料，让这个更有养分的球状美食变得越发有滋有味。如许不仅仅品尝到了奇怪的味道，在这种鲜味的享受之中还增补到了富厚的养分。
