大闸蟹酱料

绝大部分的人都没有措施回绝大闸蟹的勾引，并且因为我国的地理位置致使大闸蟹的代价对比的高，只能买来尝尝鲜。大闸蟹自身的性子对比的寒，以是咱们一样平常便是蘸一些姜汁来吃。恩，然而这个酱料也是有讲求的，此中还可以加一些的白糖、盐、生抽、醋来调味，酱料做得好也可以给螃蟹的味道加分。

1.依据人数，筹备一个调料汁的容器，譬如：一只碗，并以此为底子。

2.半汤匙陈醋；

3.半汤匙生抽；

4.白糖少量（14汤匙，或者更少，看小我私家喜欢，有一点点甜味便可。）

5.姜末适量（依据小我私家喜欢了）

6.鸡精或者鸡粉适量

7.煮好螃蟹的汤汁盛满碗中（若事先未放食盐，必要加入适量食盐调味）

8.依据人数，分成多少小份，放入碟子中，便可食用。

酱汁螃蟹蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它非但味美，并且含有富厚的蛋白质及微量元素，对于身材有很好的滋补作用。螃蟹另有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。

食材

蓝蟹

蒜头

葱

姜

排骨酱

料酒

水步调要领1.1.将螃蟹外壳洗濯洁净。大脚掰下来的背面也务必洗洁净。

2.将肚子上的这块用手撕掉。刚毗连的部门也用流水冲刷洁净。

3.去除外壳，将双方的腮去除，并警惕冲刷除了蟹黄部门。

4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。

5.把身材部门，切3块，个头小就粉四块便可

6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用。

7.锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。

8.倒入差不多一汤匙排骨酱。

9.加料酒少量。

10.加水少量，烧开搅匀来。

11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。

12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水便可注意事项1.螃蟹可以先放在冰箱速冻中，等蟹晕后再处置惩罚。

2.蟹要买小个些，个大欠好入味。

3.这蟹是海鲜，肯定要洗濯洁净，不然会影响肠胃就糟糕了。

4.排骨酱要以螃蟹几多而定，排骨酱对比咸，可适量下料。