木瓜的吃法有很多，通常大家都是做成甜品炖着吃，并且也很多时候用来炒菜，但是你知道么，其实木瓜生吃是最有营养的，生吃木瓜不但不会破坏掉它的维生素，并且最甜，最大限制发挥木瓜本身的营养。一般要是在高温下，木瓜的蛋白酶很容易被破坏，也就是说木瓜通过煮的话，它的营养价值肯定没有那么高了，所以说还是生吃吧!
木瓜蛋白酶
什么叫做木瓜蛋白酶呢?木瓜蛋白酶存在于木瓜的乳状汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最丰富，大约是熟木瓜的两倍。木瓜蛋白酶是一种半胱氨酸蛋白酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，还能在一定程度上消灭人体内的某些细菌和蛔虫。在此提醒大家：饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有显着功效。但要注意，这种酶遇高温就失去作用了。这就是关于木瓜蛋白酶的特殊性质了。
木瓜含有海量维生素
木瓜中的维生素含有的种类比较多，各种各样的，以及多种微量元素、果胶、黄酮类、纤维素等营养成分。这些营养成份对于一个人的成长以及对于增强身体抵抗力方面都有作用的。
要说维生素含量，最多的应该要数维生素C了，木瓜的维生素C含量很高，成人每天吃木瓜100克(约半个中型木瓜)，即可满足对维生素C的需要。木瓜中的维生素E有助于清除体内垃圾，使胆固醇保持正常水平。木瓜中的齐墩果酸能护肝降酶、降血脂，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、癌细胞也有较强的抑制作用。也就是说吃木瓜不仅仅是可以补充多种维生素，对于清理我们身体里的各种垃圾都有多方面的作用的。
另外除了上述说的这些营养物质之外，木瓜还含有多种铁元素和锌元素，可以预防多种贫血疾病，铁是红细胞中血红素的重要成分，从饮食中摄取足量的铁可预防缺铁性贫血;而锌对于促进男性生殖健康具有一定功效。
木瓜性寒：体虚者要少吃
吃水果，跟我们身体的性质是相关的，同时也根据水果的性质去吃，木瓜这种水果是寒性的，所以不适合寒性体质的人吃，最好就是热性体质的吃吃，尤其是在夏季的时候，不仅仅促进消化，还可以消暑。
