牛肺的做法

牛身上的许多部位都是可以进入饮食的大讲堂的。譬如，牛蹄、牛舌头、牛肉、牛股以及牛的内脏等。牛的肉质很特别，鲜红的肉质成自然的肉丝状，并且汁多鲜嫩，深受许多人的喜好。牛肉的养分很富厚，含铁量很高，适宜缺铁人群的食用，尤为是妊妇。

牛的内脏，在餐桌上也可以被很好的应用。譬如牛肺，非但拥有滑嫩的口感，营养价值也尤其的富厚。固然，牛肺的做法也有很做种。本日，让咱们学习几道用牛肺做成的菜肴。

白菜煲牛肺

质料

主料：牛肺1000克，白菜1500克，

辅料：蜜枣10克，陈皮10克，

调料：姜50克，盐6克，酱油10克，盐6克，酱油10克

做法

1.先将牛肺用水灌净;白菜洗净切小薄块。

2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各质料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。

3.将白菜等放在碟中，再将牛肺切为件，放在白菜面上，用精盐、淡色酱油调味，用汤窝盛着牛肺一块儿上席便成。

伉俪肺片

质料

用料质料：熟牛肚250克，熟牛舌250克，香菜5克，熟花生米50克调味料：酱油10cc，红油20cc，花椒粉5克，黄酒15cc，味精1克，盐3克

做法

1、将熟牛舌切成宽2cm、长4cm的薄片。

2、将熟牛肚批成与牛舌相仿的薄片。

3、将熟花生米用刀侧切成米粒状。

4、另取碗参加种种调味料.再取烫过1、2料的汤参加拌匀。

5、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生。

6、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生末。

7、再撒上香菜末便可。

以上是两款牛肺做成的菜肴，绝对是下饭的好菜哦。然而，在一样平常的饮食中，牛肺的做法不是仅仅局限于此，照旧有待于擅长发明生存，擅长膳食的你去发掘哦。如今，咱们就可以实验一下以上两种关乎牛肺的菜肴，效果不会令你扫兴!