海鳗鱼是一种既鲜味又养分的食材，深受各人的喜好，许多人都喜好吃海鳗鱼，因而海鳗鱼的做法尤其多，有清蒸的，有红烧的，也有做成汤的。本文就为各人先容海鳗鱼的做法有哪些。下面请看海鳗鱼的做法大全先容，想学做海鳗鱼的朋侪可以看一下哦！
做法一
质料：海鳗鱼750g，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，薄荷叶适量，胡椒粉适量。
做法：
1、海鳗鱼去头去肚，洗净。
2、薄荷叶洗净，切碎。
3、海鳗鱼切长段，剔去粗骨，成鱼片，在鱼背上浅划几刀，撒些盐，胡椒粉，淋上料酒，撒上薄荷叶，加些生抽，腌制10分钟。
4、用厨房纸吸去腌汁。
5、取平底锅，油热，放入海鳗鱼片。
6、中火，两面煎透便可。
做法二
质料：五花肉400g，海鳗鱼500g，霉干菜150g，油适量，盐适量，白砂糖适量，料酒适量，老抽适量，鲜抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，鸡精适量。
做法：
1、五花肉洗净切方块，鳗鱼去头去肚，洗净切寸段，霉干菜洗净用净水浸泡一下。
2、锅里油热，放下姜片，五花肉煸炒至转色。
3、放料酒，净水，糖，八角，蒜头，酱油。
4、大火煮开，小火20分钟。
5、放入霉干菜，煸匀。
6、小火30分钟。
7、取沙锅，放入五花肉与霉干菜。
8、放入海鳗鱼。
9、加些鲜抽，糖，煮开，小火焖20分钟。
10、加盐，鸡精，煮5分钟，撒些葱花便可。
做法三
质料：海鳗鱼500g，油适量，生姜适量，大葱适量，蒜苗适量，黄酒适量，蒸鱼豉油适量。做法：
1、海鳗鱼洗净切段，鱼段可以切的稍小一些，蒸的时间好入味。
2、生姜，葱段切成丝备用。
3、将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝以及葱丝，倒入适量黄酒去腥。
3、倒入适量蒸鱼豉油调味，放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上。
4、放入蒸锅，蒸30分钟，细致火候，大火烧开后，转中小火。
5、蒸到鱼肉熟透、入味的时间出锅便可。
以上便是关于海鳗鱼的做法大全先容，固然啦，上面先容的海鳗鱼做法只是对比家常的做法罢了，因而各人可以参考一下这些做法。想要学做海鳗鱼的朋侪，可以试着做一下上文先容的三种海鳗鱼的做法，学会了后，有了履历就可以有本身的立异。
