酸辣韭黄蛋花汤的做法

目录：

1. 酸辣韭黄蛋花汤
2. 酸辣韭黄蛋花汤
3. 酸辣韭黄蛋花汤
4. 小帖士-食物相克：

这是一道很平凡的家常菜，这也是一道很好的开胃健脾的菜肴，各人可实验做一做。

酸辣韭黄蛋花汤

的制作材料：

主料：韭黄200克

辅料：鸡蛋100克

调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克

教您酸辣韭黄蛋花汤怎么做，怎样做酸辣韭黄蛋花汤才好吃

1.韭黄洗净切寸节;

2.鸡蛋打入碗内搅散待用;

3.锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸;

4.下韭黄，勾入水豆粉，突入蛋液，下醋，调好味;

5.起锅，撒上葱花，淋上香油即成。

酸辣韭黄蛋花汤

的制作要诀：

1.调味肯定要正确，韭黄不克不及久煮，勾芡干稀应适度。

2.本品需鲜汤适量。

酸辣韭黄蛋花汤

的功效：

1.韭黄含有多种维生素、矿物质及食品纤维;

2.中医以为其性温，味辛甘，有愉快、活血、止血、止泻、补中助肝等效用;

3.与鸡蛋同烹优势互补。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食致使腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食

这道菜拥有很好的药用价值适宜补中助肝。