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信赖有不少人在平常都吃过馅饼，也都晓得馅饼的馅料囊括许多，肉馅的，素馅的都会有，但是咱们发现自己在家内里做的馅饼，老是赶不上表面的味道，无论是以及的面，另有内里的馅料，味道都是完整不同样的，馅饼分为许多的馅以及品种，让咱们来看一看关于馅饼都有甚么馅的，怎么样做才会更好吃？
馅饼什么馅好吃
西葫芦猪肉馅饼
面粉250克、西葫芦150克、猪肉200克、鸡蛋清1个、水150毫升、食盐
适量、蚝油1小匙、生抽1小匙、料酒1小匙、老抽1小匙、白糖12小匙、芝麻油
1小匙
面皮：面粉250克、开水约110毫升、冷水约40毫升
馅料：西葫芦150克、三分肥七分瘦猪肉200克
调料：盐适量、蚝油1小匙、生抽1小匙、料酒1小匙、老抽1小匙、白糖0.5小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1小匙
1、将热水倒入面粉中，一边倒一边用筷子拌匀，再倒入冷水搅匀
2、用手揉成平滑的面团，盖上湿纱布饧20分钟
3、猪肉剁碎成末，参加整个调料，朝一个偏向搅匀
4、西葫芦擦成丝，再用手挤去过剩的水份
5、将西葫芦丝放入肉末中，拌匀待用
6、饧好的面团掏出，揉搓成条，再分成约50克重的剂子
7、将剂子擀成厚约0.2厘米的长方形面皮
8、取适量的馅料匀称地铺在面皮上
9、将面皮两端向中心半数，再半数一次叠起来，两端按紧
10、平底锅放油，下入西葫芦肉饼生胚，中小火，先煎约一分钟，然后可参加少量水，盖上锅盖，水干后打开锅盖，再煎至两面金黄中熟透便可
韭菜鸡蛋馅饼
韭菜1把、鸡蛋3个、面粉250克、虾皮1把、色拉油
适量、食盐适量、香油少量、水适量
馅料的调法：
1、韭菜洗净控干水份，鸡蛋2—3个，虾皮适量
2、韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗
3、锅中参加少量食用油，加热后倒入蛋液
4、用筷子或者铲子不绝搅拌，炒成鸡蛋碎
5、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中
6、加入适量香油轻拌，匀称便可，包馅前加盐调味
馅饼的做法：
1、面粉适量
2、将温水分次参加面粉中，用筷子搅拌成面絮，以及成面团便可。以及好的面团盖上保鲜膜饧20分钟摆布
3、案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉匀称
4、分成巨细适中的小面团
5、取此中一个，擀制成圆形面皮
6、在面皮中间放入韭菜鸡蛋馅
7、捏合边沿，褶皱只管即便捏小、捏紧
8、包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一壁轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述要领做其他馅饼
9、平底锅加热，放入少量食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制
10、实时反面，两面金黄出锅，趁热食用便可
薄皮菠菜馅饼
菠菜1把、鸡蛋2个、面粉300克、虾皮1把、粉条（干）150克、色拉油
适量、食盐适量、香油少量
馅料的制作方法：
1、菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软
2、将洗净的菠菜切碎挤去过剩水份，粉条切段放入搅拌盆
3、虾皮用滤网洗濯后放入盆中
4、鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状
5、将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混淆
6、加入适量盐以及香油搅拌匀称
菠菜馅饼的制作方法：
1、面粉适量
2、将温水分次参加面粉中，用筷子搅拌成面絮
3、以及成面团便可，以及好的面团盖上保鲜膜饧20分钟摆布
4、案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉匀称，分成巨细适中的小面团
5、取此中一个，擀制成圆形面皮，四周越薄越好
6、取适量馅料放入面皮中间
7、捏合边沿，褶皱只管即便捏小、捏紧
8、包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在有褶皱的一壁轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述要领做其他馅饼
9、锅热后参加少量食用油，中小火将馅饼烙至两面金黄便可
10、做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更利便
