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沙锅米线的重要质料是米线，咱们可以用米线搭配许多别的的食材做出鲜味的沙锅米线，用来搭配米线做出沙锅米线的食材不但可以接纳肉类以及蔬菜，也可以接纳菌类，以是沙锅米线是一道无比综合的小吃，咱们也可以将沙锅米线作为一种快餐，下文先容沙锅米线的做法。
由于沙锅米线的搭配有许多，以是沙锅米线的做法固然是许多，由于每一个人的口胃差别以是大概选出来的食材差别，然而咱们不克不及乱搭配，要细致养分的平衡以及口胃的交融。
做法一
食材筹备
云南米线适量。猪肉(也可用鸡肉)。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。豌豆尖(可用别的菜叶取代)。鸡汤(其他高汤均可)。老姜一块。盐适量。
制作步调
1、将米线(我这是半干的米线)放滚水中后关火泡约二十分钟(不克不及煮)。
2、笋片下滚水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出本身所需量的汤、菜装入小沙锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后立刻关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌便可食用。
做法二
食材筹备
干米线适量青菜、豆腐皮、绿豆芽适量高汤适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步调
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2.蟹棒二根包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.沙锅内放入盐高汤放在火上，参加青菜、芽菜、豆腐皮各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适量米线六两烧开锅后参加鸡精上桌。
上文咱们先容了甚么是沙锅米线，咱们晓得沙锅米线便是在沙锅内里用米线作为重要的食材，搭配差别的别的食材做出来的一道小吃。沙锅米线的做法有很多种，咱们上文举荐了两种沙锅米线的做法，各人可以依据本身的需求举行选择。
