芦竹笋可以吃吗芦竹笋怎么做好吃

芦竹笋可以吃吗

芦竹笋尽管是一种药材，然而，也是可以食用的。吃芦竹笋可以清热降火，在酷热的炎天以及干燥的秋日食用，是最为适合的。吃芦竹笋不但可以降火，还可以解除委顿、改进食欲，还可以或许进步机体的免疫力。无非，芦竹笋之中含有一些草酸，略带涩味，必要用滚水焯去才行。

起首，要处置惩罚芦竹笋。先将其根茎部位的硬皮削掉，然后用净水冲刷两遍，再将其切成段状。筹备一个盆子，盆子内里参加三分之二的冷水，再参加一些冰块备用。这是给芦竹笋筹备的冰玉=浴，可以住手加热的历程。

芦竹笋吃起来有点苦，以是，在烹调以前，最佳先将其放到滚水内里焯一下。先将锅子内里的水烧开，参加一小勺盐，如许可以使水的沸点进步。将芦竹笋放到滚水内里，用筷子夹着翻动两下，直到芦竹笋的颜色变味鲜绿色，就可以捞出来，放到冷水内里。

接下来，就要开始做芦竹笋了。先将炒锅洗擦洁净，再在内里加入适量的净水，参加食用盐、味精、料酒以及胡椒粉，用大火将水烧开。参加一些水淀粉来勾芡，连续用大火煮，直到收汁，将浓汤在浇到芦竹笋上面便可食用，吃起来鲜味又养分。