汤圆是中华民族的传统美食,在一些传统的节日内里都会时常的吃到汤圆.汤圆的寄意也是很优美的,寄意着团团圆圆.曩昔,大多数吃汤圆的时节都是在寒冷的冬天,而如今人们不拘泥于当时,在平常的生存中们也会偶然的买些汤圆来吃,大概有时间的人还会本身在家内里做,汤圆严酷上来讲也叫糯米小圆子.
顾名思义糯米小圆子也便是用糯米做出来的食品,这种食品做好之后触感软软的,煮好之后吃起来很有嚼劲.许多人也喜好把它当做成一种点心来吃,那末糯米小圆子是怎么样做出来的,各人可以一起来学习一下.
质料
质料:糯米粉75克米粉75克水130cc细竹签6根
汁的质料:水160cc淀粉25克沙糖35克酱油30cc
做法
1、把糯米小圆子的质料放在一块儿,柔成很软的面团,分成6等分.
2、再分成24等分.
3、团成球.
4、锅中放水开锅后,放入糯米小圆子煮至飘起后再煮2分,捞出放入冰水中.
5、待完整凉却后,捞出待用.
6、一根竹签串4个小圆子,一共串6根.装盘待用.
汁的做法:
1、把整个质料放入锅中搅拌匀称,小火加热至浓厚状便可.
2、浇在团子上就可以了.
做法二
1、将全部质料倒入一个大盆中,水先倒90克,搅拌一下.
2、依据面粉吃水水平,可以酌情添加剩下的温水.然后揉成平滑的面团.
3、取一小块,搓成食指粗细的长条.搓的时间要注意力道,过轻了搓不起,过重了又会搓折,断了之后不要紧,可以捏吧捏吧连续搓.
4、用刀切成小块,轻微搓一下,使其酿成圆形便可.
5、锅中添水,水开之后将小圆子们下锅.
6、中火烧水,看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟,尝一尝,要是没有生粉的味道便是熟了.
7、捞出来之后可以加醪糟以及糖木樨,也可以加红豆汤,还可以加生果丁,看你本身喜好啦.
对付差别的人来讲,喜好吃甜食的人可以在做好的糯米小圆子内里可以放上白糖,喜好吃咸的人也可以放入少量的盐,这两种糯米小圆子都是无比好吃的.无非由于是用糯米做的,以是要是一次性吃的太多的话会很容易大抵消化不良的征象涌现,尤为是消化本领欠好的人要少吃.
