发酵茶和不发酵茶有什么区别

目录：

1. 发酵茶和不发酵茶有什么区别
2. 口感区别
3. 功效区别
4. 冲泡水温
5. 保存时间

喜好茶叶的人都晓得，中国茶叶可以分为六大类，并且它们的分类尺度便是制作工艺。实在除了这种分类方法之外，，中国茶叶市场上出售的茶叶，还可以分为发酵茶以及不发酵茶两种，那末这两种茶叶有甚么差别呢？它们之间的区别是甚么呢？

发酵茶和不发酵茶有什么区别

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口感区别

发酵茶以及不发酵茶在口感上有显着区别，发酵茶的口感对比厚重，滋味甘醇，并且它们冲泡之后的茶汤光彩较深，多会带有松香大概栗子以及其他香气。而不发酵茶，它的口感则对比清新，它光彩较绿，冲泡之后的茶汤也只有茶叶的自然香气。

功效区别

冲泡水温

发酵茶以及不发酵茶，在冲泡时所利用的水的温度也有很大区别，，生存中大多数发酵茶都拥有超强的耐泡性，并且在冲泡时它们必要用温度较高的水来冲泡，问那些没有经由发酵的茶叶，口感则对比鲜嫩，平常他们适宜用水温对比低的开水来冲泡，譬如绿茶便是不发酵茶中的代表性存在，它适宜用85到90度之间的开水冲泡。

保存时间

发酵茶以及不发酵茶的生存时间也有肯定区别，发酵茶中的黑茶、普洱茶以及白茶等都是寄放时间越长，味道越好，而那些不发酵茶的寄放时间则对比短，譬如人们常喝的龙井以及碧螺春就只有一到三个月的保质期，要是寄放时间过长就会让它们的口感变差。