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炸牛奶在许多时间也被叫做脆皮炸鲜奶，这个是一种无比受欢迎的甜点，尤为是女生以及小朋友都对比喜好吃。炸玩牛奶外皮金黄酥脆，内里明净香甜，吃起来满口浓烈的鲜奶味道。炸牛奶充实的生存了牛奶的营养成分，换了一种服法，觉得就完整的不同样了，如今就说说超简朴炸牛奶做法是甚么。
食材
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鲜牛奶250ml、干玉米淀粉20g、吉人粉5g、面糊适量、面粉100g、玉米淀粉40g、泡打粉3g、盐1g、净水200ml、色拉油20g、烹调油适量、白糖35g
制作步骤
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1.往鲜牛奶里倒入糖、少量盐、玉米淀粉、吉人粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液匀称便可。然后倒入奶锅中用小火熬煮，要是利用电磁炉熬煮最佳。把奶液熬煮至稠糊状熟透便可，然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用。
2.把面粉以及玉米淀粉倒入大碗中混淆拌匀，面粉内里放入盐以及泡打粉拌匀，然后用净水合成轻微稠一些的面糊。合好面糊后倒入色拉油搅匀，搅到使油以及面糊充实交融便可。把定好型的奶块从冰箱里掏出，用刀切成2厘米见方5厘米长的条。
3.把奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条举行炸制。炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。
注意事项
1.制作炸牛奶的时间，可利用好一些的鲜牛奶或三花淡奶都可以，吉人粉没有可不放，可把5克的吉人粉换成玉米淀粉，由于吉人粉也属于淀粉类，如把吉人粉撤掉不添加淀粉会显得奶糊稀一些，会影响奶糕的定型。
2.馅料中糖的几多可按本身喜欢来放，喜吃甜的可适量多放些糖，但250克的牛奶，最佳不凌驾50克的糖，太甜也不好吃，我用35克的糖加1克盐已经很甜了，供朋侪们参考。馅料肯定要利用好的玉米淀粉，而生粉太浓厚，不宜制作馅料。
3.制作时如急用，可把晾凉的奶糕放入冰箱的冷冻室里，冻一小时也可以。
4.脆皮面糊合的不宜过稀，轻微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下游便可。
5.在炸的时间，油温不宜过低，六七成热就可以，油温过低会使外皮吃油，吃起来会有油腻感。炸的颜色不一过深，外皮白色或者微黄便可。
