如何炸花椒油

目录：

1. 生姜去皮拍破；
2. 炒锅置火上，
3. 花椒油锅内油烧热后，
4. 花椒油一种是从花椒中提取出呈香
5. 花椒味辛、

花椒是咱们生存之中很常见的一种调味料。许多的人会把花椒制造成花椒油，利便一样平常利用。花椒油不仅仅可以举行烹调，时常食用，也有肯定的药用价值。一般来说，咱们可以在市场上购置到制品花椒油，也可以本身制作花椒油。那末，怎样炸花椒油呢？下面给各人先容一下。

生姜去皮拍破；

大蒜切成指甲片；葱白拍破。

炒锅置火上，

放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

花椒油锅内油烧热后，

投入花椒，火不要太大，闻到香味立即关火，用漏勺捞出花椒，就成香喷喷的花椒油了。花椒油自己做的花淑油当然好吃，先将菜油加温；这个温度没有生油味、等油温降至60度左右时先少放点花淑进去试一下看花淑是否变黑；如变黑色表示油温过高。正常可以将花淑全部放入就好了，凉了装瓶有半月左右可以食用了。

花椒油一种是从花椒中提取出呈香

、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化

汉源花椒历史悠久，唐朝列为贡品，故名“贡椒”。以其光彩丹红，粒大油重，芬芳浓烈、醇麻爽口，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒。

花椒味辛、

性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。

[机能]味辛，性热。能开胃，温中，止痛，驱虫。

[用处]用于脾胃虚寒，食欲消退，或者脘腹冷痛，吐逆，腹泻；蛔虫引起的腹痛。

[用法]作调味食，煎汤，研末等。

[细致]多食动火，耗气，损目。