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莲藕实则是荷花荷叶的根茎部位，而且每一个地域莳植出来的莲藕口感与拔丝水平都是差别的。而在一些盛产莲藕的地域时常在莲藕大量上市的季候会做出全藕宴这一盛席来款待外来的客人。这从侧面也反应出莲藕的制作方法多种多样，此中在家中制作莲藕的话，就可以制作油炸藕圆子。由于接下来就将为各人详细阐明油炸藕圆子的家常做法。
油炸藕圆子的家常做法
莲藕丸子
莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。
1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，如许容易细。
2.肉剁细，参加盐，味精，葱可以多加点，加了少量酱油。(由于阻挡他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了大概更香，以是加了点花生油。)。
3.将肉以及莲藕混淆搅拌匀称(偶暗里加了点水淀粉少量)，做成巨细适中的丸子。
4.放在大火蒸15分钟。(不大喜好吃肉，夹了一点试试，觉得对比松软，很有味)
最首要的事，秋日吃莲藕益处多。还可以办理孩子不吃蔬菜题目。
质料:塘藕250克，豆粉100克，精盐3克，白糖、味精各适量，姜少量，豆油80克。
制作方法(1)藕去皮洗净切成末，姜洗净切末备用。
(2)将藕末、姜末加豆粉、精盐、味精以及少量白糖，加少量净水搅拌匀称，搓成约15克的小丸子，滚上干豆粉。
(3)炒锅上火，放入豆油，用温油将丸子炸熟，便可食用。
特征:香脆酥软，富含铁等矿物质，拥有健脾开胃，医治儿童血虚的功效。 养分
莲藕是素食者的抱负食物。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白皙滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医以为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，拥有滋阴养血的效用，可以补五脏之虚，强健筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季候的保健食品。
莲藕可以或许健脾益胃，产妇多吃莲藕，能肃清腹内积压的淤血，促使乳汁排泄。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可医治严峻咳嗽。
