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蟹味菇也是属于蘑菇的一种品种，只不过与其他蘑菇对比起来，蟹味菇吃起来有一股螃蟹的味道，以是味道越发鲜美。与此同时，蟹味菇的适用范围也无比宽阔，比方各人身旁要是存在糖尿病冠心病患者的话，就应该让他们多吃一些蟹味菇，由于蟹味菇对于这些疾病都有肯定的医治作用。而要说蟹味菇最受人们接待的利用要领莫过于油炸蟹味菇，接下来就让各人一起来学习油炸蟹味菇的相干做法。
干炸蟹味菇的做法
质料聚拢图：蟹味菇、袖珍菇、大葱段、姜片、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉、花椒粉
1.蘑菇洗净，沥水，放在通风处吹上半天，只管即便吹干水分(果是大片，如平菇，撕成小片，杏鲍菇就切条;要是是用干蘑菇，先浸泡胀发，再沥干水)
2.锅热后，开小火，倒入八角、桂皮、丁香、茴香干焙，焙2分钟
3.倒入油，小火加热油，炸出香料味(肯定要用小火加热，火大，香料易糊)
4.倒入大葱段以及姜片逐步炸出香味
5.待大葱，姜片炸成焦黄色时，捞出，沥油(肯定要把香料捞洁净，以避免磕牙)
6.开大火，下入蘑菇
7.将蘑菇炸至金黄色(欢吃干韧口感的，可延长炸制时间，但别炸焦糊了，另，我用的油对比少，分了三次炸，末了再一块儿炸)
8.趁热撒上盐、辣椒粉、花椒粉拌匀，放在锅中至凉便可
9.还可找个洁净的瓶罐生存
蟹味菇的药用功效
蟹味菇的适用人群无比遍及，咱们身旁要是有便秘、心血管疾病、癌症患者，另有抵抗力较差的人都可以吃蟹味菇，然而这些人不克不及吃的太多。妊妇吃蟹味菇可以加强身材的免疫力，生完宝宝的女性吃蟹味菇还可以增补多种维生素以及氨基酸，加强产妇的免疫力，不但这些人群可以吃，小孩子吃蟹味菇还可以增补钙质、增进骨骼发育，防备小儿佝偻病。
1.有助发育
儿童吃蟹味菇可以有用的增补钙质，增进骨骼发育。蟹味菇富含维生素以及氨基酸，是组成机体的首要的身分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
朽迈是一个可骇的题目，吃甚么能防备朽迈呢?蟹味菇便是不错的选择，蟹味菇根部以上部门的提取物能增进抗体形成抗氧化剂，拥有美颜、延缓朽迈的效用。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物拥有多种生物活性身分，此中真菌多糖、嘌呤、腺苷能加强机体免疫力，抵抗癌细胞及多种病毒对于人体的侵袭，强体健身，防癌、抗癌。
4.低落胆固醇
吃蟹味菇可以美容减肥，资助润肠通便，蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮助吸取水份，增进大肠蠕动，拥有很好的润肠通便的功效，同时排毒体内毒素，低落血清胆固醇。蟹味菇不但美味可口，并且有润肠通便、资助消化、增添人体免疫力、延缓朽迈、美容护肤等效用。
