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在欧洲，如荷兰，丹麦等一些国家和地区，温室蔬菜、花卉有相当一部分是采用无土栽培生产出来的，并且在荷兰已经限制使用土壤栽培蔬菜，原因是使用突然栽培会污染地下水，从而污染环境，同时土壤也会反过来污染植物。而无土栽培是完全封闭的系统，风险可控，又不会污染环境，因而得到大力的提倡，那么什么是无土栽培技术呢？
什么是无土栽培
无土栽培法又称营养栽培法、水耕法。它是在栽种作物时不用土壤，不施粪肥，一般仅用化学试剂配成的营养液供给作物所需养分的特殊栽培方法。它既是实验室里进行作物栽培的方法，也是实验室进行作物培养实验的一种研究手段。它一般在较封闭的室内环境进行，因此受病虫害感染的机会很小，很少施用农药，所以可种植出无污染、无公害作物。
无土栽培的优点
无土栽培对于当代农业的发展做出了卓越的贡献，主要原因就是相对于传统农业而言，无土栽培能够切实的脱离农业对土壤的依赖，降低了劳动强度从而解放了更多劳动力，同时，无土栽培对于水和肥的利用更加充足，降低了病虫害影响也能的提升农作物的产量，推进了机械化农业的发展历程。以下是无土栽培的具体优点。
（1）无土栽培最突出的优点就是脱离了土壤的限制。无土栽培改变了“万物土中生”的依赖土地生存的传统观念和土壤耕种方式，在不宜耕种的地方如沙石，不毛之地，甚至宇宙飞船上都可以栽培作物。在家庭、办公室可利用窗台、阳台、走廊、屋顶及其它空闲地栽种植物。利用无土栽培技术在胜利油田废弃场地、山东寿光市盐碱地上生产高产优质蔬菜已获得功。
（2）无土栽培可以明显降低劳动强度，同时扩大水分和肥料的使用效率。无土栽培无需传统耕作中的耕种、除草、土壤消毒、追肥等繁琐环节，单位劳动力管理的规模可大大增加，劳动强度明显下降。营养液栽培的水肥供应一般采用微管道灌溉系统，较易实行定点、局部化，可明显降低水肥的浪费。试验证明可比土壤栽培节水3～7倍肥料利用率提高20%～30%。
（3）无土栽培降低了农作物受病虫害的影响。无土栽培可防止因土传病原传播的多种恶性病害的发生，切断了一个较重要的病虫害传播渠道;另外，由于人为改善了根际微环境，促使植株生长健壮，增强了自身的抗病能力，避免了土壤栽培中因多年盐分积累和连作导致的土壤盐渍化及重茬减产现象。同时，基质的消毒同土壤消毒相比更经济、方便。
（4）无土栽培极大的提升了农作物产量无土栽培技术较成熟的国家和地区，单位面积产量可比土壤栽培提高0.4～20倍（因作物而异，一般在2～4倍之间），我国试验示范结果也多在30%以上。
（5）无土栽培有助于提升农业生产的自动化水平。无土栽培充分显示出农业可以像工业生产一样，机械化、自动化生产作物，完全由人工控制植物生长。现在世界上已有全自动化无土栽培设施和立体化无土栽培工厂。
无土栽培的缺点
无土栽培存在的优点和潜能之外，同时它也存在着一些不利于大面积应用推广的方面。如一次性设施投资较大；各种基质性质还不为人详细了解；营养液管理技术性强、难度大等。
无土栽培的应用
无土栽培有机生态型无土栽培系统每667平方米一次性投资及每年运转费用见表1（不含建温室或大棚的投资）。由表1可知，有机生态型无土栽培系统一次性投资约为300元／667平米，每年的生产成本（包人工）约为4300元／667平方米。
以番茄为例，每年每667平方米产量为1．5万公斤，按一般市场平均单价1．5元/公斤，总收入为： 1．5×1．5=2．25万元，扣除生产成本0．43万元，则纯收入约为1．82万元/年/667平方米。如按高档蔬菜价格，出售给高级饭店、宾馆或出口。则产值和利润应当更高。
总结：无土栽培技术从某种程度上而言为粮食的种植提供了一条新的思路，但是就目前的技术来看尚没有大规模的推广，原因就在于其缺点明显，无土栽培的许多详细特质还不为人所了解，加上发展时间不如传统农业久远，各项技术远为达到量产的程度，同时，对于营养液的培养的管理技术要求高，不适用大范围的在农村推广，目前仍处于试验阶段。但是可以肯定，无土栽培技术在未来的农业产出上绝对将占有一席之地，加之愈加健全的市场体系，终能实现一定的经济效益。
