什么烧肉最好吃

目录：

1. 食材
2. 做法：

烧肉许多人都无比喜好吃，烧肉含有富厚的养分，并且味道也丰常的鲜美，那末甚么烧肉最好吃呢?每一个人的口胃是不同样的，无非用五花肉做出来的红烧肉照旧无比不错的，五花肉有肥有瘦，做出来的红烧肉尤其的香，并且相符群众的口胃，用五花肉做红烧肉的要领也有很多种。

食材

带皮五花肉500g摆布

干山查5片

红糖1小块

小葱3棵

1.将肉切成麻将巨细的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉掏出，用凉水冲净盛盘待用。

将锅洗净置小火上，锅里放少量底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块酿成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味便可。末了再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香馥馥的红烧肉便大功告成了

2.将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。

锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待酿成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1--1.5小时即成。

3.质料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。

做法：

1.先放油，参加红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

2.在锅中参加开水，大火炖2-3分钟。

3.大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。

4.末了大火收汁，加味精出锅，即成。注(加盐增添鲜味)。