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脆皮鲜奶属于咱们国度的一种特色的小吃，脆皮鲜奶的表面是金黄色的，内里是明净色的，表面是酥脆，内里是软的。脆皮鲜奶可以或许给咱们带来鲜味外，咱们还可以从脆皮鲜奶上面取得养分，那末，咱们应该晓得脆皮鲜奶怎么吃。
脆皮鲜奶的营养价值在于它内里含有富厚的蛋白质以及维生素，并且内里另有钙，钾以及镁等多种矿物质，吃脆皮鲜奶会给咱们带来的转变是，让咱们的皮肤白净，脆皮鲜奶适宜任何群体食用，脆皮鲜奶怎么吃都没题目。
美食原料：
1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两以及鸡蛋清6个;面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的)，油2斤(用来炸工具，实际上无须用那末多，最佳用花生油，香些)
制作过程：
1、把牛奶、糖、生粉、卵白同倒在大汤碗中，搅拌匀称。
2、然后倒入锅中，煮沸后转为文火，逐步翻炒至呈糊状后铲起放在盘内铺平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后掏出切块。
3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆。
4、锅里放油，多多的油，烧热至六成，细致油不克不及太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了!
另有一个措施：把鲜奶放冰箱的冰块盒内里，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成便可，成金黄色就出锅。
质料筹备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。
制作过程：
1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌匀称，面糊要稠一点，水与油
的比例约莫是四比一，别的的适量便可，安排30分钟摆布;
2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，逐步加，直到酿成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾凉;左侧的是面糊，右侧的是奶糊。不晓得能不克不及看出来。
3、将奶糊团成卵形
4、浇上稠面糊;
5、下油锅炸，油肯定要多，用热油炸;
6、变黄后出锅，大概两三分钟便可，不要炸老了;
品外酥脆，内香甜。
说明：
1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，要是用鲜奶，肯定要加糖。
2、面糊不行太稀，不然挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。
3、肯定要趁热吃，要是不甜可以蘸点炼乳。
4做法四
材料：
牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自觉粉(要是没有可以在平凡面粉里掺发粉)1杯、糖70克。
制作方法：
1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝集，熄火。
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)
3.冻奶糕切成小长方块。
4.自觉粉用34杯水、少量盐以及油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
5.用中火炸至表皮金黄便可沥油上碟。
5做法五
鲜奶质料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙
脆皮质料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油4汤匙、发粉1茶匙
烹饪历程：把全部鲜奶质料搅拌匀称(除了牛油以及粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀质料参加粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。再将脆皮质料搅拌匀称。掏出冷却的鲜奶质料，切成块状，蘸脆皮质料。以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆便可。
6做法六
材料：
牛奶250ML、炼乳2大匙)、玉米淀粉30克、糖40克
脆皮浆:
面粉适量、泡打粉12小匙、水适量
做法：
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，参加糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，不停加热到呈固体糊状敏捷离火。
3、把煮好的牛奶抹平放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时摆布
4、适量面粉加之泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
7做法七
主料：牛奶、低筋面粉
辅料：炼乳、水、淀粉、泡打粉
调料：白糖、花生油
脆炸鲜奶
做法：
1、牛奶中参加白糖，炼乳，淀粉搅拌匀称。
2、倒入锅中，小火加热。
3、等锅的温度上来时，用铲子顺一个偏向不绝搅拌，搅拌成浓厚的糊状。
4、直到觉得牛奶变稠后，牛奶糊有肯定的稠度时关火。
5、将牛奶糊倒进模具中，放入冰箱冷藏室1个小时。
6、应用这个时间制作脆皮糊，碗里倒入低粉，泡打粉混淆匀称，参加净水，搅拌成浓厚的糊状，静置半小时以上。
7、将凝集的牛奶块掏出，切成巨细匀称的条状，每一个约1.8cm宽。
8、将牛奶条沾一层干淀粉，再匀称蘸一层脆皮糊。
9、锅中油提前烧至六成热，下入蘸好脆皮糊的牛奶条，炸至金黄色便可捞出。
10、可以摆盘直接食用，大概撒点白糖。
上文咱们了解了甚么是脆皮鲜奶，咱们晓得脆皮鲜奶是咱们国度的一道传统美食，咱们掌握了脆皮鲜奶的营养价值，脆皮鲜奶有利于咱们的摄生，能使咱们的皮肤白净，上文还先容了脆皮鲜奶怎么吃。
