怎么做酱驴肉

驴肉是许多人都喜好吃的，如许肉味道鲜美，并且制作的时间，也是有着很好的要领，常见制作驴肉便是酱驴肉，如许的制作方法，受到许多人喜好，同时吃这种好菜的时间，对于人体体能的增补，也是有着很好的资助丛，那怎么做酱驴肉呢，在对于这个题目上，也是许多人都想要晓得的。

许多人对于怎么做酱驴肉并不是很清晰，如许的肉在制作上，也是有着一些不错的要领，无非在制作前，也要对于酱驴肉的步调举行很好的了解，使得晓得怎样制作最佳。

怎么做酱驴肉：

质料：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。

做法：

1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

2、锅内放入鲜汤，参加酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟掏出，刷上香油即成。

质料替代

可用牛肉替代，称为酱牛肉。

口胃变革

调料包中增添五香叶、山奈，草果、甘草，称为八珍酱驴肉。

以上便是对于怎么做酱驴肉细致先容，在对于它制作的时间，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，在食材搭配上，也是要公道举行，如许吃的时间，才会晓得驴肉的口感奇特，并且对于人体各方面调治也是有着很好的资助。