竹笋火锅怎么做好吃

在我国南边地域有许多人都尤其喜好吃火锅，并且南边地域的暖锅吃起来口感都对比辣，竹笋也是南边地域对比常见的一种食品，以是竹笋暖锅真的是无比着名，大部分人在制作竹笋暖锅的时间，都由于没有掌握到精华，做出来的竹笋暖锅并不好吃，那末竹笋暖锅怎么做好吃呢?

主料：田舍鸡一只

辅料：干笋、竹笋、蘑竽、小竽头、青笋、蘑菇、芹菜

调料：自制暖锅料、啤县豆瓣、红油、料酒、高汤、味精、盐、辣椒、花椒、香料、大葱、姜、香菜、啤酒、丁香、白蔻、草寇、铜寇、香叶、桂皮、草果、山莱、八角、小茴香。

做法：

牛油为暖锅料先将除了小茴香以外的暖锅料放入干锅，充实炒香，末了加小茴香，(注：加小茴香后时间不克不及太长，否则会糊锅)然后把料乘起来，放入适量的菜油，温度相宜后加豆瓣酱充实炒香，把先前炒好的暖锅料放入一块儿炒制3分钟摆布，加大骨汤、加牛油熬制40分钟摆布汤料就好了。

(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。

2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至外貌熟便可。

(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分摆布。

(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少量米酒泡一下，便可沥干切段。

(5)将处置惩罚好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后便可食用。

以上便是好吃的竹笋鸡暖锅的做法。尽管跟着社会的生长，暖锅在咱们的生存中到处可加，无论是冬天照旧夏季都能吃到好吃的暖锅，然而中医却以为，暖锅最佳的食用时间是夏日，由于一它不但可以或许刺激人们的食欲，打开人们的胃口，并且竹笋鸡暖锅还能去除人体中的湿气，掩护人的康健。