干竹笋怎么泡发呢

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过年去亲戚家拜年，有个舅舅从云南回来，带了很多干竹笋，送了我家很多，听过竹笋炒菜很好吃，这个干竹笋怎么泡发好吃？

用竹笋炒菜味道是很鲜美的，但是干竹笋一定要放水里泡开才能炒菜。先把买来的干竹笋洗净，如果第二天想炒菜的话，那么头天晚上，就把干竹笋放入装有清水的盆内浸泡，要是清水没过干竹笋，浸泡24小时，拿出来煮水就泡好了。竹笋炒肉是很好吃的，将买来猪肉切成丝再把买来的干竹笋切成丝了，放入锅中翻炒一段时间，然后放入油盐再翻炒就好了。

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