蛤蜊的营养价值

说到蛤蜊，一样平常人都是对比相识的。由于蛤蜊的代价是对比自制的，然而蛤蜊的味道倒是无比鲜美的，以是在许多人的日常生活中，时常会买蛤蜊返来食用的，并且许多人都是无比喜好吃蛤蜊的。别的，蛤蜊的营养价值也会使非常富厚的，这点晓得的人也是不少，然而真正相识蛤蜊的营养价值的人却又是没有几多的。

严格来说，蛤蜊是属于海鲜，由于蛤蜊是产自海内里的。由于蛤蜊的肉质鲜美异样，以是蛤蜊通常另有一个美称，那便是“天下第一鲜”，能取得云云评价的食品，可想而知蛤蜊是有多鲜美啊。下面就来细致地先容一下关于蛤蜊的营养价值。

蛤蜊也叫蛤，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。以及很多贝壳类同样，蛤肉有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的特征。

蛤肉的营养价值富厚，在每一100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学钻研发明，在文蛤中有一种叫蛤素的物资，有克制肿瘤生长的抗癌效应。

效用作用方面，蛤蜊含有能低落血清胆固醇的物资，效用比药物更强。多吃蛤蜊还能排除某些烦恼症状。中医以为蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的效用。

别的，如将文蛤粉(炒)5克，龙脑0.5克，枯矾1克，这三种质料一块儿研成细粉，吹中听内，逐日2次可以医治非化脓性中耳炎。

食用蛤蜊时，要细致未熟透的蛤蜊以及一些贝壳类食物不要吃，以避免感染上肝炎等疾病。蛤为发物，有痼疾者要慎食，另有蛤蜊性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

蛤蜊的营养价值有许多，由于蛤蜊的蛋白质含量很高，而同时脂肪含量倒是以及很少的，少得都可以说是忽略不计的;除此之外，蛤蜊的维生素以及一些矿物质的含量也是无比多的，以是各人之后是可以时常地食用蛤蜊的，然而最佳照旧要细致吃蛤蜊的一个量的题目。