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排骨炖干竹笋的做法

目录:

  1. 做法
  2. 竹笋炖排骨

在生活中各人都是对比喜好吃排骨的,不但由于排骨的味道好,还由于排骨的营养价值高,并且在炖菜的时间还可以参加一些林林总总的蔬菜,南方人在炖排骨的时间对比喜好参加一些竹笋,竹笋还可以通过晾干的要领制作成干竹笋,如许一年四季都可以吃,那末排骨炖干竹笋的做法是甚么呢?

排骨炖干竹笋的做法

质料:排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少量,盐1公克,鸡精粉1小匙

做法

1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水分,备用。

2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入滚水中汆烫一下,捞起备用。

3.再起一锅,将水倒入锅中一块儿拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一块儿煮。

4.待作法3煮滚后,立刻将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,便可打开锅盖参加姜片与调味料一块儿拌煮调味,即完成。

小窍门

排骨炖干竹笋的做法

1.煮汤时加姜片是会让汤头对比清新、不油腻。

2.要是笋子不是笋片的话,焖煮的时间上就要节制在约40∼60分钟之间。

竹笋炖排骨

主料:排骨300G,竹笋一棵;

配料:姜丝,蒜片;

调料:盐,鸡精。

排骨炖干竹笋的做法

做法:

1,将竹笋剥皮后,洗濯洁净;切成小片,焯水后捞出备用;

竹笋炖排骨

2,排骨用热水洗濯洁净,姜切成丝,蒜切成片,热锅下油,倒入排骨翻炒;

竹笋炖排骨

3,将排骨的血水炒干,直到锅里只有油,参加竹笋翻炒匀称,加入适量的盐;

竹笋炖排骨

4,往锅里加入适量的净水,方才没过排骨。大火烧开后,转小火慢炖,直至汤汁收干,参加鸡精,便可出锅;

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