酸豆角如何腌制 酸豆角怎么做好吃

目录：

1. 酸豆角如何腌制
2. 酸豆角怎么做好吃

炎天天气炎热，许多人都会涌现食欲不振的环境，这是吃一些酸爽适口的酸豆角，就会觉得尤其惬意，并且会有种胃口大开的觉得，于是在豆角大量上市的时间，人们都想本身在家中腌制好吃的酸豆角，但这时应该怎么做呢？本日我就把酸豆角的腌制要领写出来，分享给各人，同时也会让各人相识腌好后的酸豆角怎么做最好吃。

酸豆角如何腌制

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1、本身在家中腌制酸豆角时，必要筹备适量的泡脚，此外还要筹备鲜嫩的豆角1公斤，大蒜两端洁净的泡菜坛子，一个食用盐，适量纯净水，适量把筹备好的奇怪豆角洗净晾干水份，筹备好的大蒜，去掉外皮，得到洁净的蒜瓣，用净水冲刷一下，也晾干外貌的水份。

2、把处置惩罚好的豆角以及泡椒以及蒜瓣儿放在一块儿调匀，然后加入适量食用盐，重复揉搓一下子，再放入筹备好的泡菜坛子中，参加筹备好的纯净水，盖好泡菜坛子的盖儿之后，在那盖沿儿上装上净水，让它天然发酵，等它发酵完成之后鲜味的酸豆角也就腌好了。

酸豆角怎么做好吃

1、腌好之后的酸豆角可直接吃，把腌好之后的酸豆角掏出后切成段状，淋上适量的麻油，调匀后就能直接吃，这时的酸豆角酸爽适口，滋味诱人，开胃结果尤其好，并且能去除油腻，进步肠胃消化功效。

2、腌好后的酸豆角还能炒着吃，用它做肉沫豆角滋味尤其好，在做的时间必要先把腌好的酸豆角洗净，切成段状，再筹备适量的五花肉沫在炒锅中放油加热后把肉末入锅炒到变色，再放入适量的大蒜以及辣椒炒香，随后把切好的酸豆角入锅快速翻炒加少许食用盐调味炒熟后出锅装盘就能食用。