鸡煲的做法

目录：

1. 鸡煲的做法：
2. 在家制作鸡煲也要注意几个小要点：

鸡肉味道鲜美并且烹调也对比容易以是在咱们的餐桌上是很常见的，鸡肉的烹饪要领有许多，可以熬汤可以煎炸也可以做成凉菜，而鸡煲是许多人都尤其钟爱的一种食用鸡肉的要领，但是许多人对付鸡煲的做法都不是很相识，本文咱们就给各人先容一种鸡煲的做法吧。

鸡肉中含有对比要领的蛋白质以及氨基酸种类多，并且这些物资的消化率高，很容易被咱们的人体吸取应用，以是鸡肉有加强体力、强健身材的作用。鸡肉含有对于人体生长发育有首要作用的磷脂类，是中国人膳食布局中脂肪以及磷脂的首要泉源之一。鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力委顿、月经不调、血虚、衰弱等症有很好的食疗作用。中医以为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效用。

鸡煲的做法：

鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，拥有规复委顿、掩护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质，可改进缺铁性血虚;党羽肉中含有富厚的骨胶原蛋白，拥有强化血管、肌肉、肌腱的功效鸡块用油、盐、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等腌半小时以上;

1.红葱头洗净，然后去外套;

2.热油锅，把鸡块下锅煎至两面金黄备用;

3.另一炉上把煲仔烧热，放一点油把红葱头煎香;

4.锅中的鸡块加一点净水，一点老抽烧开;

5.然后把煮开的鸡块倒入煲仔中，连续焖煮约15分钟，收汁，末了撒点葱花便可!

在家制作鸡煲也要注意几个小要点：

1、咱自家的沙锅照旧患上敬服，在放上炉上前，肯定要表里擦干水分。

2、沙锅最忌干烧，急火猛烧，以中小火最佳，可先用小火炬锅暖起来，再依据必要调中火。

3、鸡煲制作时不加水，完整靠食材的水分，怕糊锅，要勤翻炒，用筷子最佳。

4、调味酒末了淋，淘汰挥发。

看了本文的先容各人应该晓得鸡煲该怎么做了吧，要提示各人的是在做鸡煲的时间鸡块肯定要腌入味，如许才好吃,因为事先调好味了，以是在之后的烹调历程之中就不消在加盐了。