剁椒鱼头做法

目录：

1. 剁椒鱼头做法：
2. 小诀窍：

鱼是许多人最爱，那鱼的种类许多，并且差别的鱼在形状上，都是有着很大区别，以是在购置鱼的时间，也是可以先对它举行相识，如许在吃的时间，也都晓得它对于人体有着怎么样的资助，常见鱼含有富厚的蛋白质、氨基酸、脂肪，这些也都是人体所需，那对于剁椒鱼头做法怎样呢?

对于剁椒鱼头做法怎样呢，也是许多人不太清晰，对于如许鱼制作上，也是讲求一些方法要领，不克不及随便的乱作，如许对于它的营养价值也是有着很大损坏，这个也是要细致。

剁椒鱼头做法：

质料

主料：胖头鱼头1个(2斤)，湖南特制剁椒，

调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克

做法

1、将鱼头洗净切成两半，鱼头违相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

5、将蒜茸以及葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。

6、从锅中掏出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

小诀窍：

偶然可直接利用从超市买回的剁椒制作此菜品，因制品剁椒中含有较多的盐分，因而，在放盐时应斟酌这一因素，以便盐分过重。

通过以上先容，对于剁椒鱼头做法都是有着很好的相识，如许的鱼制作并不是很庞大，那这道好菜含有的营养元素富厚，对于进步人体体质结果无比不错，并且如许好菜恒久吃，在对于人体免疫力改进上，都是有着很好资助作用。