剁椒鱼的做法是什么

剁椒鱼是湘菜系中的一道名菜，它把鱼的鲜味以及剁椒鱼的辣混为一体，风韵奇特一格，也因而捉住了很多多少人的胃。然而大部分人都在饭馆点这道菜吃，很少有人能在家做出正宗的剁椒鱼。到底剁椒鱼应该怎么样制作呢?下面咱们就来一块儿学习一下剁椒鱼的做法。

剁椒不仅仅口感很好，剁椒内里含有的营养物质无比的富厚，适宜食欲不振，体质衰弱的朋侪们，此外，剁椒还可以大量的排泄人体的唾液，令人增长食欲，增进人体血液循环。

主料：鲤鱼

辅料：鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜

调料：豆豉、剁椒、鸡精、料酒、蚝油、蒸鱼豉油

剁椒鱼

做法：

1、把全部食材筹备好。香菇切片、将切粗丝、葱切段。

2、先将鱼摒挡洁净，正反面各划三刀，匀称撒上适量葱姜蒜粉以及蚝油、涂匀。浇上适量料酒，充实推拿匀称，腌制20分钟。

3、取一只大盘，将葱姜铺在盘底。放入腌制好的鲤鱼。

4、在鱼身上及周围铺满香菇片，撒上适量鸡精。在鱼身上铺上剁椒以及豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟便可。

5、另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上。末了烧上适量蒸鱼豉油便可。

鱼类之所以成为人类餐桌上的一道首要的食物，是因为鱼类不但味道鲜美，并且其脂肪含量较少，蛋白质以及维生素的含量却许多。这知足了许多爱吃肉妹妹的胃口，并且人类从鱼中摄入的脂肪酸也对于血管炎症有肯定的医治作用，有利于低落血压哦。