怎样制作阿胶糕 阿胶糕的制作方法

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1. 怎样制作阿胶糕 阿胶糕的制作方法

阿胶糕是近来几年市场上尤其热销的保健食材，不管是网络照旧微商，都有许多商家在出售，也有许多人购置以及食用，实在市场上出售的阿胶糕质量条理不起，远远没有本身在家中制作的阿胶糕质量好，并且在家中制作阿胶糕也不是甚么难事，只要掌握它的用料以及熬制要领就能轻松做出阿胶膏，下面是对于它用料以及做法的细致先容，各人可以重点相识一下。

怎样制作阿胶糕 阿胶糕的制作方法

1、制作阿胶糕时肯定要提前准备好齐备的质料，他必要筹备高质量的东阿阿胶300克以及黄酒各300克，核桃仁250克，桂圆肉300克，红枣300克，枸杞子250克，食用油少量。筹备好的东阿阿胶，肯定要提前把它研成粉末，再与黄酒放在一块儿调匀浸泡。

2、东阿阿胶用黄酒的浸泡时间肯定要凌驾三天，最佳是在5天摆布，如许他才气与黄酒充实交融，再制出阿胶糕之后口感才会对比好。在泡制东阿阿胶的历程中要把筹备好的红枣核桃仁整个放到烤箱的烤盘中，入烤箱烤10~15分钟，烤熟后掏出降温备用。

3、桂圆肉提前用净水洗净并晾干外貌的水份，冰糖要提前用摒挡机研成粉末，筹备一个不锈钢锅，把泡好之后的东阿阿胶放在锅中，参加研碎之后的冰糖粉调匀后开火煮，用中火煮开后调小火力，用小火逐步熬。

4、熬15分钟摆布，锅中的阿胶就能酿成浓稠的膏状，这时再把筹备好的桂圆肉，红枣以及核桃仁适才一块儿放入锅中快速搅拌匀称，再连续用小火熬制10分钟摆布。筹备一个方形的盒子，在它的内壁上涂抹适量食用油，把熬好之后的阿胶膏掏出后直接放在盒子中把它铺平压实，等它降温之后入冰箱冷藏12小时，掏出后再把它切成厚薄匀称的片状，这时自制的阿胶糕已经做好，想吃时掏出两片直接食用就可以。