花豆营养做法推荐

下面给大家推荐一道家常菜——花豆卤牛肉，这道菜的重点是有肉，而且是牛腩！有没有很兴奋！但是做这道菜还是需要一定的水平呢。

首先，我们需要准备牛腩1斤、花豆4两、葱2支、辣椒1根、蒜头6个、姜3片、热水20杯（这个大家可以大概掂量一下就好了）、卤包1包、酱油1杯、酒1/4杯、豆腐乳3块、糖2大匙、香油1大匙。

食材都准备好之后将牛腩洗净沥干后，以斜切刀法（这个很考验刀工啊，初学者千万小心不要切到手了！）切成宽2公分段，再用热水汆烫以去除血水，并用清水洗净沥干备用。

牛腩切好后就开始热油锅，把牛腩放到油锅炸至外表略焦，不要太焦了，好了之后再捞起将油沥干，盛到碗里备用。

那么我们还要把花豆洗净提前用热水浸泡3小时，要卤前再捞起来用。

所有的材料都准备妥当之后，那么就要开始办正事儿了。我们先将锅预热后加入少许油，放入处理好的材料爆香，再放入牛腩翻炒均匀，加入热水、调味料及花豆一起煮沸。先用大火煮20分钟后，再加盖以小火煮至微滚状态，炖煮2小时至汤汁收浓，牛腩、花豆熟烂就表示OK，盛入汤碗中就可以吃了。

说到这大家有没有流口水？反正很多人是hold不住了，表示肚子非常饿！