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咸鱼红烧肉是做红烧肉的一种方法，红烧肉是咱们时常会食用到的食品。它的品种是对比多的，利用差别的食材做出不同样的红烧肉，不单单是口感产生了变革，营养价值也产生了肯定的变革。在红烧肉的养分上外加了添加的食品的营养成分，以是食用这些食品才会充实增补咱们身材所必要的养分。
食用食品实在便是为了增补身材所必要的养分，那末只要是把不相克的食品放在一些举行烹饪，咱们便是可以食用的，并且还能吸取更多的养分以是学习同种食品的差别做法照旧很首要的。那末咸鱼红烧肉的做法是甚么呢?
原料：
五花肉半斤、咸鱼三两克、老抽15ml、冰糖10克、姜适量、八角1个、高度白酒15ml、净水适量。
做法：
1、咸鱼用温水提前浸泡30分钟以上，泡软就好。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块，锅中不消放油，放入五花肉用小火煸出水份;
2、五花肉出水后转成中火将水份收干，然后连续用小火将肉煸出油质起锅。再加一些油，放入冰糖炒至焦黄，放入五花肉翻炒上色后加水，没过五花肉大火煮开。
3、挨次淋入白酒、老抽、放入姜、八角;
4、将咸鱼切成小块放入锅内，小火逐步炖，直到五花肉酥烂为止。
营养价值
1.咸鱼蕴含有人体所需的种种必须氨基酸，尤其是此中的赖氨酸，它是米、面等食粮中最缺乏的，可制止赖氨酸缺乏症的产生。
2.咸鱼所含脂肪都是对于人体康健极其有利的不饱和脂肪酸，是人体必须脂肪酸的首要泉源，有助于大脑及神经发育，对付进步孩子智力，防备动脉硬化以及心血管疾病等有首要作用。
3.咸鱼还含有富厚的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。
猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有富厚的优质蛋白质以及必须的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚;拥有补肾养血，滋阴润燥的效用;但因为猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
咸鱼红烧肉中不但含有咸鱼的养分，另有肉的营养价值。咱们晓得鱼的蛋白质含量是很高的，另有食用鱼可以增进咱们骨骼的生长。食用肉可以起到补肾养血的作用，然而肉的脂肪含量相对于其他食品而言照旧很高的，以是肥胖的人照旧好食用的好。
