咸鱼蒸五花肉

目录：

1. 五花肉蒸咸鱼的做法

所谓的咸鱼便是经由腌制然后再晒干后的鱼，从古代开始，人们就已经开始食用咸鱼。因为古代的时间科技还没有如今如许发达，人们为了可以或许将鱼生存的时间更长，以是渔民们就想出来将奇怪的鱼制作成咸鱼的这种要领，直到现在，世界各地的人们都是利用这种腌制咸鱼的要领。

咸鱼属于腌制食物，此中含有对于人体有害的身分亚硝胺，专家以为这种身分可以或许致癌，以是并不倡导人们时常吃咸鱼。咸鱼可以以及五花肉放在一块儿蒸，这道菜名字便是咸鱼蒸五花肉。

五花肉蒸咸鱼的做法

1.咸鱼洗净，在鱼身上划花刀;

2.码上五花肉片，撒上姜丝;

3.放入烧开的蒸锅，隔水蒸15分钟，出锅后淋少量蒸鱼豉油，也可以在烧饭的时侯放在电饭锅里蒸熟，如许环保;

烹调本领

蒸咸鱼好吃的窃门：

1、在鱼身上码上五花肉薄片，如许蒸出来的鱼吸取了五花肉里的油脂，不但鲜香，还酥润不发硬，五花肉吸足了咸鱼的香味也好吃哦;要是没有五花肉或者肥肉，就倒一匙花生油也是可以的。

2、在咸鱼身上划花刀是为了咸鱼不发硬，以及更好的吸取油脂。

3、有人会烦闷了，咸鱼已经很咸了为何还要下豉油?在咸鱼身上淋少量蒸鱼豉油是为了进步鲜香度，并不会增添咸度，并且鱼身上的五花肉没有咸味也不好吃，但肯定不克不及太多，一点点便可。

咸鱼也可以做成咸鱼罐头，这种制品的咸鱼罐头口胃也对比好，一样平常不消再加工就可以直接下饭吃。然而，咱们晓得咸鱼含有对于人体有害的身分，以是不宜多吃，尤为是一些高血压患者更不克不及多吃这种含盐量高的食品。日常生活中，发起各人多吃鲜鱼肉对比好。