莲藕带和藕杆的区别

目录：

1. 莲藕带和藕杆的区别
2. 来源不同
3. 外观不同
4. 食用方法
5. 功效区别

莲藕带以及藕杆都是植物莲的一部分，但它们并不相同，是植物莲差别部位，并且在表面以及食用方法以及食用效用上都有很大差别，想相识莲藕带与藕杆有甚么区别，可以参考下面对于它这两种食材的做的细致先容。

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莲藕带和藕杆的区别

来源不同

泉源差别是莲藕带以及藕秆最首要的区别，尽管它们都来源于植物莲，但莲藕带是植物莲的嫩根茎多生长在莲藕的顶端，要是前提容许，它在膨大后就会长成莲藕，而藕杆则是植物莲的叶柄大概花柄，是平常人看看到的叶子大概花下面的绿色杆状物。

外观不同

莲藕带以及藕杆在表面上也有显着区别，莲藕带是没有膨大发育的莲藕，它外表为白色内部中空，有多个小孔掰断后没有显着拉丝涌现，藕杆的外表则多为绿色，它内部也是中空的，但把它掰断后有大量丝状物涌现。

食用方法

莲藕带以及藕带在食用方法上也有显着区别，莲藕带是一种相似于莲藕可以制成凉拌菜大概炒熟后供人们食用的康健蔬菜，它口感脆嫩滋味诱人。而藕杆倒是一种以药用为主的存在，人们把它收取之后晒干，多会用来煎水大概泡水喝，很少有把它炒制或者凉拌后食用，由于那样的藕杆味道对比苦，会让人觉得一些也不好吃。

功效区别

莲藕带以及藕杆在效用上也有显着区别，莲藕带与莲藕的效用相似，它能为人体增补富厚植物蛋白以及多种矿物质与氨基酸，并且能清热解毒凉血消肿，它的食用代价远远高于药用价值。但藕杆却以药用为主，它收取之后晒干能直接入药，是一种能清热解暑宽中理气的中药材，是临床上医治人类中暑以及兄妹以及气滞腹痛等症的良药，它的药用价值远远高于利用代价。