紫甘蓝可以生吃吗紫甘蓝的食用方法

紫甘蓝通体都是紫色的，无非，却也是包菜的一种，紫甘蓝中的营养成分无比高，，含有许多维生素、蛋白质等营养物质，其营养成分乃至比一样平常的包菜更高一些。许多人吃紫甘蓝都是炒熟了再吃，很少有人生吃包菜，实在，利用紫甘蓝的要领有许多。

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紫甘蓝可以生吃吗

紫甘蓝是可以生吃的。许多西餐沙拉都会用到生的紫甘蓝。在做沙拉的时间，最佳将紫甘蓝切成小块，再搭配其他的蔬菜一块儿吃，由于紫甘蓝生吃会有少量的苦味。紫甘蓝内里的花青素以及维生素含量很高，生吃的话，可以最大水平地将这些营养物质生存下来。

先筹备好奇怪的紫甘蓝、鸡蛋以及适量的面粉。将紫甘蓝用净水冲刷洁净，再把紫甘蓝切成长条状，放到碟子里别用。再在盆子里参加水，开始和面，肯定要充实以及匀，再将盖子盖上。接下来，拿出一小坨面粉，擀成薄薄的饼状，将鸡蛋敲开，参加紫甘蓝搅拌好，再将面饼放锅里煎，参加鸡蛋液，煎熟便可吃。

将紫甘蓝洗洁净之后，切成细细的丝状，再在内里参加一些盐以及糖，腌制一刻钟摆布，将腌出来的水份倒掉。将盐、醋、鸡精以及麻油等调料放到一块儿搅拌匀称，再参加辣椒油以及蒜末，做成调味汁，接着将调味汁撒到紫甘蓝上面，腌制一阵便可。

将肉洗濯洁净之后，切成薄片状，接着，将紫甘蓝用水洗濯洁净，切成小块状。将油锅烧热，将切好的肉片放进去翻炒，撒入一些胡椒粉以及鸡精待到肉片炒成七分熟，再参加姿紫甘蓝，再参加一些盐，翻炒两分钟便可。