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儿时的回忆香椿炒鸡蛋

目录:

  1. 香椿炒鸡蛋
  2. 香椿炒鸡蛋
  3. 温馨提示:

香椿炒鸡蛋

是很多人儿时经常吃的美味菜肴,直至现在很多人每到香椿上市的季节,都会重温当年的感觉;香椿炒鸡蛋一道普通的家常菜肴,其做法相当多,不同的做法有不同的味道;看看今天小编为大家介绍的这种做法能否勾起大家的回忆。

香椿炒鸡蛋

质料:嫩香椿芽、鸡蛋、盐。

做法:

1、香椿洗净,过开水焯烫30秒-1分钟时间,看香椿芽由红变绿便可;

2、捞出过凉水浸泡,滤干水分,切碎;

3、鸡蛋打散;

4、锅里放油,油热后倒入鸡蛋液,敏捷翻动,至蛋液凝集后盛出备用;

5、锅里放少量油,放切碎的香椿,后放入炒好的鸡蛋,放盐,翻炒匀称便可。

温馨提示:

香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,这种成分有致癌隐患,所以大家在食用之前最好焯一下水。

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