凉拌热干面的做法大全

目录：

1. 主材：面条
2. 主料：

热干面是各人到湖北武汉后肯定要品尝的美食之一，它是武汉的特色小吃之一，很有武汉的特色。大概各人会以为热干面很难做，然而如今网络那末发达，想做热干面的话，网络齐质料跟配方，本身也可以轻轻松松的做热干面。热干面最适宜在家做的便是凉拌热干面，简朴又好吃。详细表明凉拌热干面的做法大全。

主材：面条

做法：

1、筹备好热干面，面条鲜

2、热干面煮熟(水平依据小我私家喜欢)，出锅撒上芝麻油大概香油

3、调酱：面条鲜适量，酱油适量(上色用)，盐适量(面条鲜原先就咸，少放盐)，参加猪油，辣椒，(家里的剩菜可以一块儿伴进去)调好后撒在面上。

主料：

碱水面500克、辣萝卜条半碗、花生仁(炒)50克、细香葱1把、芝麻酱2汤匙、芝麻油12汤匙、食盐1茶匙、白糖12茶匙、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、辣椒油1汤匙、陈醋12汤匙

做法：

1、热干面、辣萝卜、花生碎、葱末备好、调芝麻酱，筹备好一杯温开水、往芝麻酱的碗中一点点地添加温开水，顺着统一偏向搅拌。

2、刚开始搅和的时间，会发明越搅越稠黏，待搅拌至觉得搅不动的时间，连续添加一点温开水，顺统一偏向连续搅拌

3、依此做法，加水、搅匀、再加水，再搅拌，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑如缎状时即为调好，加盐、一点点白糖充实拌匀。

4、倒一点芝麻油入碗中，与芝麻酱混淆拌匀，拌面的芝麻酱即完成、将酱油以及蚝油拌匀，筹备好自制的红辣椒油。

5、筹备工作到位，可以开始煮面了，锅内坐宽水，撒点点盐入锅，维持大火将水煮滚，面入锅掸水，从面条入锅算起，20秒钟捞出，热度、口感最佳;市售的热干面，熟度已经到达七、八分，以是不消煮过久

6、将热腾腾出锅的面条盛入碗中，浇淋上浓淡相宜的芝麻酱、再添加以前备好的混以及酱汁、红辣油，撒上辣萝卜、花生碎、香葱末，依小我私家口胃调点山西老陈醋，更鲜香。