日式烧烤酱汁怎么做

目录：

1. 麻辣豆酱汁：
2. 烤肉酱汁：
3. 墨西哥甜辣酱汁
4. 日式烧烤酱汁

烧烤实在也属于烤肉的一种，只不过烧烤现在来讲更受人接待，大概味道与传统烤肉有所不同吧。总而言之，不管是牛肉照旧羊肉，在烧烤之中人气都是无比高的。但是要是单纯吃这些食品，很快就会让人有一种腻的觉得，这时就必要搭配一些酱汁。那末，日式烧烤酱汁怎么做?

麻辣豆酱汁：

鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗开洋(小虾干)25克黄酒半匙细盐14匙白糖少量味精微量花生油3匙麻油、辣油各少量辣椒粉、花椒粉各微量

制作：

1、将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发

2、洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后

3、再参加辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，便可起锅、装盆了

烤肉酱汁：

梅林辣酱油1汤匙芥末酱2茶匙柳橙汁120ml番茄糊2汤匙洋葱1颗姜碎1汤匙蒜头2颗洋香菜碎2汤匙沙糖100克盐1茶匙黑胡椒粗粉少量

制作：将洋葱、蒜切成碎末，与其他质料用奶油炒煮过便可

墨西哥甜辣酱汁

墨西哥辣椒100克孜然15克花椒15克干辣椒粉50克小西红柿5个糖10克大蒜100克姜100克洋葱300克

制作：将质料中用搅拌器搅碎，起油锅将搅碎质料一翻炒出香，再搅拌匀称便可起锅

日式烧烤酱汁

日本甜米酒(料酒)160毫升酱油235毫升米醋25毫升芝麻油5毫升白砂糖65克大蒜7瓣剁成末鲜姜末5克红椒粗粉1捏黑胡椒粉适量

制作：

1、起首取一个平底调料锅，在此中倒入适量的甜料酒，并用大火烧开

2、然后将火调至中偏低，连续煮10分钟，再参加酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀

3、参加大蒜、生姜、红椒粉以及黑胡椒粉调味，接着再煮5分钟即成

4、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧，放冰箱冷藏备用。