糍粑鱼的做法

糍粑鱼属于是一种浓重的鄂菜系列，湖北民风对比重，重要是利用了鱼肉为主料，经由肯定的腌制，晒干之后举行煎烧做成的。在鄂东的地域被人们成为糊芭鱼，然而糍粑鱼的做法您是否相识呢，如许一种鲜味的食品，不学学岂不惋惜。

糍粑鱼的做法作法实在是不难的，然而咱们必需要先筹备后配料，重要便是利用净鱼肉一斤半，姜片五克，精盐约莫五克，姜末也是五克，酱油三十六克，糖二十克，醋十克摆布，干辣椒末五克，黄酒五克，葱白段约莫十克，芝麻油三两。之后筹备好适量的草鱼、姜、料酒、酱油、花椒、干红辣椒、盐、醋等等的配料。

糍粑鱼的做法，净鱼肉剁发展5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时掏出晾干。

炒锅置旺火上，放人芝麻油10O克烧热，再将鱼块逐块下人锅内煎至金黄色，加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒未、净水250克一块儿烹烧至卤汁浓稠时，淋人芝麻油，撤上葱白段装盘即成。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆以及狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

看了有关的先容之后，咱们晓得了糍粑鱼的做法实在不是很难，以及缠头的红烧鱼作法不同样，然而味道确凿是对比鲜味的，盼望人们在相识了糍粑鱼的做法之后，在平常本身可以动手做做，体验一下这一道鲜味的菜谱吧。