红烧草鱼的家常做法

鱼是许多人很喜好吃的食品，鱼含有的蛋白质、氨基酸对比多，它对于增补人体钙质有着很好的资助，恒久吃鱼，对于人体各方面调治，也是有着肯定资助，以是鱼对于人体，并不会有侵害，那红烧草鱼的家常做法怎么样呢，草鱼在制作上，也是有着奇特要领，红烧草鱼是不错选择。

那红烧草鱼的家常做法怎样呢，它的制作方法也是比较简单，在步调上，并不是很庞大，无非制作以前，也是要举行很好相识，使得对于它的制作方法，都是顺利进行。

红烧草鱼的家常做法：

质料：草鱼尾巴一条姜适量料酒老抽生抽白糖胡椒粉小葱香菜适量八角一颗。

做法：

1奇怪的鱼尾斩成块，洗洁净淋干水，然后撒入盐以及姜片及料酒拌匀(要是有自制的红曲醪糟，可以用红糟取代料酒来腌制鱼，既可以去腥，又可以使鱼鲜美)

2腌制半个小时后，筹备做鱼

3锅烧热，然后下入油，等油烧热了，把鱼块下入油里，必要的是大火，也便是旺火煎鱼，这个步调的作用，是给鱼去腥，同时给鱼肉定型

4鱼煎到两面都起硬皮了，倒入姜片，一个八角，然后倒入少许老抽，适量倒入生抽。老抽上色，生抽入味，再参加少许白胡椒粉，参加少许水，水量方才没过鱼为此

5开着锅盖，中火炖鱼，等汤汁快没有了，加入适量白糖

6汤汁变浓稠，关火(可以依据小我私家的口胃，适量参加一些盐)，把小葱以及香菜倒入锅里，翻匀既可盛盘

通过以上先容，对于红烧草鱼的家常做法也是有着一些相识，对于如许食品在制作上，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，对于草鱼制作的历程中，食材是不克不及随便搭配的，如许会使得草鱼营养元素流失，无益于人体康健。