草鱼火锅怎么做

目录：

1. 草鱼火锅的做法：
2. 步骤：

草鱼暖锅的做法是很简朴的，咱们只必要将鱼头来做汤底，然后鱼肉用于打暖锅，以是咱们必要完成鱼头汤的做法。咱们先处置惩罚好草鱼，然后在锅内里参加适量的水、生姜、枸杞及香葱，然后参加鱼头煮开就可以开始打暖锅了。咱们打暖锅的时间，可以将草鱼肉且成片状，如许煮起来利便煮以及食用。

草鱼火锅的做法：

【主料】：草鱼适量

【辅料】：姜适量,葱适量,香菜适量,蛋清两个

步骤：

1、草鱼分5斤

2、去鱼头鱼尾、鱼边角、鱼中心的骨头、放在盆里倒入料酒、由于麦基不克不及吃料酒、以是等会下锅前要用水洗一遍、把料酒洗掉

3、热油加花椒炸香、再把花椒捞出去

4、放鱼头、以及以前的鱼骨、过一会放葱姜在底下爆香

5、一壁煎好后煎另一面

6、不必要煎久、一壁一分钟就可以加水了

7、大火烧开后撇去浮沫

8、然后开小火煮30分钟摆布、煮好后把鱼整个捞出来

9、把鱼汤过滤到吃火锅的锅里

10、把鱼头、番茄、香菜、摆进去当装饰、这个时间再放盐跟一点点胡椒粉

11、把鱼身上没有刺的肉都只管即便搞下来、能搞几多搞几多、剁成泥

12、加盐、胡椒粉、一个蛋清、使劲搅拌上劲、搅的觉得都酿成一团丸子了就可以了

13、烧开水煮鱼丸、水开后要关小火、锅里冒小泡就可以、要是太沸腾会把鱼丸冲散

14、用手挤出来一点、丢进锅里、不要挤的太大

15、都下完之后可以开大火煮了、煮鱼丸都浮起来就可以了、由于等会还要往鱼汤里煮、不熟也不要紧、煮过久就老了

16、捞到冷水里泡一下、装盘就好啦

17、刮鱼肉剩下的鱼皮跟带刺的部门都片成鱼片、加一个蛋清、盐、胡椒粉腌制

18、摆好腌好的鱼块

19、再配上喜好的素菜、就可以开始涮暖锅啦