黑米擀面皮制作方法有哪些

不晓得各人有无吃过黑米擀面皮呢，许多人都还没有吃过，这是一种无比不错的面皮，咱们各人可以实验着去做一做，可以为咱们的家人带来更多奇怪的，不同样的鲜味，可以资助他们更好地进步他们的生存质量，信赖各人都心动了吧，熟习一下黑米擀面皮制作方法大全吧。

一.洗面.选用上好的面粉加水以及成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，揉至平滑.取一较大的容器加水，将面团放入，逐步揉动，不行揉散.如许面团中的淀粉逐步析出，水渐成乳白色.当水已经污浊时，换水再洗，直到洗出面筋.

二.发酵.将稀面水安排，沉淀，撇去去净水，参加酵母(老面水也好)，发酵，夏日约一日夜，冬天就要适量加温，约三天.待其外貌有泡，味微酸时就差不多了.履历多些，细致不要过了.<

三.糍面.将锅烧热，用布沾油擦锅底，重要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化浓厚时须使劲快速擦动，特费劲呢，，直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状便可.

四.擀面.将糍好的面团趁热拿到砧板上敏捷擀制成薄厚匀称的面片便可.细致，每次少拿点擀，行动要快，注意安全，不要被烫伤.越薄越好.恰到好处.砧板可用玻璃，擀杖多为金属制品，不锈钢管最佳，要平滑.

五.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7--9分钟即熟，过久不劲，过短则生.

将蒸好的面皮晾凉，切条，加调料。

咱们每一个人都可以依据以上的黑米擀面皮制作方法大全做出来让咱们心动的食品，咱们一样平常肯定要注意搭配好本身的饮食，公道的饮食搭配，才可以或许资助咱们既明白鲜味又可以取得康健，是一种无比不错的选择，各人去学习一下吧。