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砂仁鲫鱼汤的做法
随着生活水平的提高，人们对饮食也越来越讲究，由于砂仁鲫鱼汤的营养价值很高，而且制作方法简单方便，食材也很常见，所以深受人们的喜爱。砂仁鲫鱼汤味道鲜美，鱼肉细嫩，尤其是对于孕妇和中老年人具有大补之功效。砂仁鲫鱼汤适宜在中午时间食用，这样既有利于身体的吸收，又有利于增强身体抵抗力，下面给大家介绍2种常见的家常做法哦！
做法一
用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许
做法步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用
2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成
做法二
用料：鲫鱼2尾（约500克），砂仁3克，生姜、葱段、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量
用法步骤：
1、 将鲫鱼洗净，鱼腹中塞入砂仁
2、锅置火上，下油烧热，投入生姜、葱段煸香，放入鲫鱼略煎，烹入绍酒，加清水大火烧开，改中火烧至汤色乳白，加入精盐、味精，撒入胡椒粉即成
砂仁鲫鱼汤的功效
鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉质细嫩，极为可口。砂仁鲫鱼汤营养价值和药用价值极高，主要特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜甜的感觉。砂仁鲫鱼汤对孕妇和中老年人来说都是一个不错的选择，鱼肉细嫩，具有大补之功效。砂仁鲫鱼汤最好在中午的时候食用，这样既有利于身体的吸收，又有利于增强身体抵抗力，将砂仁鲫鱼汤的功效发挥至极。
砂仁鲫鱼汤每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质；砂仁鲫鱼汤所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收；砂仁鲫鱼汤含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成；砂仁鲫鱼汤和其他汤种比较，含糖量较高，多由多糖组成；砂仁鲫鱼汤含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高；鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
砂仁鲫鱼汤有健脾利湿、和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。只要我们适当合理的坚持食用砂仁鲫鱼汤，我们就可以保持良好健康的身体状况哦。
喝砂仁鲫鱼汤的注意事项
砂仁鲫鱼汤因其美味可口，营养价值和药用价值可观越来越受到人们的喜爱，砂仁鲫鱼汤成为人们餐桌上常见的汤种，但是喝砂仁鲫鱼汤也有很大的讲究，大家千万要记住不要乱喝多喝，那么喝砂仁鲫鱼汤有哪些注意事项呢？
喝砂仁鲫鱼汤前后要忌喝茶，感冒发热期间不宜多喝砂仁鲫鱼汤，高血脂胆固醇患者忌食。另外，砂仁鲫鱼汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。
砂仁鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
砂仁鲫鱼汤搭配豆腐，清心润肺，健脾利胃；砂仁鲫鱼汤搭配黑木耳，补充核酸，抗老化；砂仁鲫鱼汤搭配花生，有利于吸收营养；
砂仁鲫鱼汤忌蜂蜜，同食会中毒；砂仁鲫鱼汤忌冬瓜，同食会导致身体脱水；砂仁鲫鱼汤忌猪大排，同食会影响营养素的吸收。
孕妇可以喝砂仁鲫鱼汤吗
砂仁鲫鱼汤可是孕妇和妈妈们的好帮手哦，它不仅是一道汤浓味美的菜，可以保证宝宝所需要的营养物质，而且具有温中下气、利水通乳的作用。总之，常喝砂仁鲫鱼汤对孕妇是有很大的好处。
砂仁鲫鱼汤营养价值很丰富，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，里面所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收；含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成；砂仁鲫鱼汤和其他汤种比较，含糖量较高，多由多糖组成。砂仁鲫鱼汤的药用价值也比较高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
对孕妇的好处：砂仁鲫鱼汤中含有欧米茄3脂肪酸，准妈妈多喝砂仁鲫鱼汤可以降低孕期抑郁症的发生率，而且砂仁鲫鱼汤中含有丰富的维生素和优质蛋白，可以让准妈妈润泽肌肤，保持好气色；孕中晚期多喝砂仁鲫鱼汤，有助于产后乳汁的分泌，而且还能改善血液循环，缓解静脉曲张等问题。
对胎儿的好处：砂仁鲫鱼汤富含优质蛋白、多种维生素和矿物质，不饱和脂肪酸的含量较高，准妈妈多喝砂仁鲫鱼汤，不仅可以增强胎宝宝的体质，以防早产，还有助于胎儿脑细胞的发育。
