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马蹄糕怎么做 马蹄糕的正确做法教程

目录:

  1. 马蹄糕怎么做
  2. 切马蹄块
  3. 搅拌成糊糊
  4. 蒸马蹄糕
  5. 切成块状

马蹄糕是广东、福建一带的传统小吃,早在唐代的时间,就涌现了马蹄糕。马蹄糕的颜色是茶黄色,是半透明的状况,吃起来无比柔软、甜蜜。如今,许多家庭都有做马蹄糕,无非,也另有一些人不晓得准确做马蹄糕的要领。

马蹄糕怎么做 马蹄糕的正确做法教程

马蹄糕怎么做

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切马蹄块

筹备好马蹄,将外皮削掉之后,切成很小的块状。在盆子内里加入适量的净水,再参加一些马蹄粉,待马蹄粉熔化成浆之后,参加切好的马蹄块,充实搅拌。将锅子洗洁净后,放到火上,参加大的净水以及黄糖,大火煮,晓得黄糖整个化开。

搅拌成糊糊

将煮好的黄糖参加到马蹄粉浆之中,记着,肯定要一样平常加黄糖,一边快速搅拌,直到它完整酿成浆糊,没有任何的坨状。这是马蹄糕的准确做法,若是气候较为热,很快它就可以或许酿成糊状,若是在寒天,最佳在盆子下面加个锅子,锅子内里装点热水,可以或许让其敏捷酿成糊糊。

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蒸马蹄糕

将糕盘洗濯洁净,消毒之后,用洁净的刷子在盘底抹一层食用油,将已经凉却的马蹄糊糊放入到糕盘内里,之后将糕盘放入到蒸锅之中,蒸半个小时摆布便可。若是倒入的马蹄糊糊较多,糕体较厚,可以适量延伸蒸的时间。

切成块状

蒸好之后,将盖子打开,不要急着把它倒出来,让它轻微量却一下。再把糕盘拿出来,倒扣在筹备好的洁净的砧板上,用刀切成块状。等它完整凉却之后,就可以吃了。做马蹄糕肯定要细致,蒸好之后不要立即拿出来,让它轻微冷却,如许更好切开。

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