宝宝辅食骨头粥怎么做

目录：

1. 浸泡
2. 开水下锅:
3. 火候:
4. 搅拌:
5. 点油:
6. 底、料分煮:

骨头粥对于人体康健以及养分增补是对比好的，尤为是对于宝宝而言，到了辅食添加的年龄阶段那末适量的熬一些骨头粥，给他们食用的话，对于身材养分的增补以及康健发育，都可以带来许多正面的效用，然而要怎么制作才越发的养分鲜味呢?各人可以看看下面的具体步骤先容。

浸泡

:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

开水下锅:

大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

火候:

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

搅拌:

原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

点油:

煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

底、料分煮:

大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类、骨头及海鲜时，更应粥底和辅料分开。