清蒸梭子蟹

沿海的渔民有一句鄙谚，西风起，蟹脚肥。实在真正的西风很少，只是说着顺口罢了。西风指的是西北风，西北风起了，就意味着气候开始寒冷了，海水开始转凉了，许多的鱼、虾、蟹都开始肥了起来。八月十五先后是吃螃蟹的最佳时节，蟹肥膏黄，连蟹的脚趾尖都肉嘟嘟的。

螃蟹的种类许多，最着名的是梭子蟹，梭子蟹顾名思义，这种螃蟹很像已往织布用的梭子。梭子蟹的肉质细嫩，外壳不太硬，煮熟了剥的时间省事，梭子蟹的服法许多，口感最佳的是清蒸梭子蟹。

奇怪的螃蟹买回来，不必要繁复的烹煮，简简单单的清蒸就可以保存原汁原味，最大水平出现它浑然天成的鲜美滋味。怎样做清蒸梭子蟹还真是不容易啊!如今许多年轻人也都想学习着怎样做菜，那不如就从这个清蒸梭子蟹怎样做开始吧!怎样做菜讲求的是心得，做的多了，该放甚么配料，该放几多内心就会有数了!做清蒸梭子蟹的时间就开始逐步揣摩吧，盼望你能学会怎样做清蒸梭子蟹，好吃实惠!

清蒸梭子蟹的做法步调

1.生姜切末。

2.加香醋糖调成蘸料。

3.把海蟹洗擦洁净。

4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

清蒸梭子蟹做法小贴士

1.过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士忌食。

2.肝炎患者、妊妇不宜食。

3.心血管病人忌食。

清蒸出来的梭子蟹确凿好吃，做法还简朴，不消油盐是纯天然的美食，相符当代的摄生理念。在买螃蟹的时间肯定细致要买活的奇怪的螃蟹，螃蟹稍稍的变味就会引起食物中毒，螃蟹买回来之后，不消开肠破肚，直接用毛刷刷洁净，就可以清蒸了。