日式烤肉酱汁

目录：

1. 烤肉酱
2. 蒜茸酱
3. 甜鸡酱
4. 酸辣酱
5. 醋溜汁

如今烤肉的牌子是多种多样，比方有泰式烤肉、韩式烤肉、日式烤肉等。这些烤肉除了烤的要领不同样之外，用的烤肉酱汁也不同样，就致使烤出来的味道不同样。本日为各人表明日式烤肉酱汁配方，各人可以在空隙时间本身制作，然后给本身来一份日式烤肉。下面详细先容日式烤肉酱汁做法。

烤肉酱

质料:酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙，五香粉少量,胡椒粉少量,蒜泥2大匙，酒1大匙,水400cc(约1杯半~2杯)

做法:全部质料一块儿放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。

蒜茸酱

质料:蒜头20粒,糖1大匙,酱油膏3大匙，冷开水60cc,香油1小匙

做法:蒜头去皮洗净沥干捣成泥状，参加别的质料一块儿搅拌匀称便可

甜鸡酱

质料:红辣椒3条,蒜头5粒,红糖12大匙,白醋12杯

做法:将全部质料一块儿放入锅中以小火煮5分钟，熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即

酸辣酱

质料:葱1支,姜2片,大蒜3粒，青辣椒2支,红辣椒2支，酱油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙，豆瓣酱3小匙,太白粉水12大匙

做法:葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣酱略炒后参加别的调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，末了再洒上青,红辣椒末即成。

醋溜汁

质料:蕃茄酱12杯,白醋12杯,糖12杯,乌醋12小匙，冷开水12杯,太白粉1小匙,麻油1小匙

做法:将全部质料放入容器中隔水加热至糖消溶，煮好的酱料放凉后装入容器中便可