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西米的做法椰汁西米糕

目录:

  1. 西米的做法
  2. 以上关于西米的做法

西米的做法

,椰汁西米糕富有东南亚风味,以斑兰叶做成的小兜为正宗,入口阵阵椰香兼有斑兰叶草香,软糯糯却有嚼头,吃罢令人齿颊留香,为餐后添上完美的休止符。

质料:

西米500克、芋头200克、椰奶(大)2罐、沙糖300克、黏米粉1汤匙、粟米粉5汤匙、小斑兰叶数片

做法:

1、芋头切细粒,黏米粉、粟米粉加85克水调成粉浆。

2、锅加水煮沸,放入西米煮熟。

3、随即倒入芋头煮熟,加沙糖(150克)煮半晌,分盛在小斑兰叶兜上。

4、将椰奶与余下的沙糖煮沸,倒入粉浆煮至浓稠,淋在西米芋头上便可。

以上关于西米的做法

,椰汁西糕的做法介绍,你都学会了吗?另外,做的时候斑兰叶用剪刀剪至中间不断开,共5段,然后折成小四方兜,用钉书钉或胶纸收口便可。

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