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说到了切糕这种小吃，近几两，三年因为种种强卖切糕的变乱，于是切糕在人们的印象之中已经属于一种昂贵的奢侈品之一了。实在切糕自身便是新疆地区富有民族特色的一种糕点之一，此外切糕的制作质料对比富厚，于是它的味道以及口感都是值得称赞的。那末到底切糕怎么做呢?
实在切糕的做法并不庞大，在家制作并不需要耗费大量的时间以及款项，此外在家制作吃起来可以或许越发放心以及越发享受，因而各人没关系实验着在家制作吧。下面就给各人先容一下切糕怎么做。
切糕怎么做
玉米切糕
主料：玉米(鲜)300克，辅料：木薯25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克，调料：盐4克，白砂糖50克
做法
1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，参加牛奶搅匀，过滤取汁，参加精盐、糖，搅拌匀称。
2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。
3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上铺平，冷却后切成菱形，装盘，便可食用。
糯米切糕
主料：糯米;辅料：红枣适量，白糖适量;
做法步调
1.将糯米、红枣淘洗洁净，浸泡4-5个小时。糯米控干水份，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。
2.蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充实吸取水份;待糯米完整被搅拌成糨粥状。盖盖子连续蒸制20分钟。
3.把蒸好的糯米用勺子或者捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实。
4.再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。云云如许，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。掏出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
关于切糕怎么做，实在制作切糕可以应用种种差别的坚果，核桃仁，葡萄干，又大概玫瑰花等林林总总差别作风以及口胃的原材料，都是较为康健以及养分鲜味的不错选择。此外在制作切糕的时间要细致水与糯米粉的比例，如许做出来的切糕口感才会越发松软，各人要细致了。
