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粳米实在便是生存中天天都要吃的大米。粳米算是最受人们接待的米了，险些每家每户天天都要吃它。许多人更是一顿没有它都不可。粳米恒久食用对付人体来讲也是有许多益处的，粳米速来有着滋补的美称。粳米重要来源于中国的东北地区。人们时常购置的东北大米便是粳米。粳米不仅仅烧饭好吃，用它做的粥更是鲜味。
一般来说梗米粥要比煮出来的饭越发香，尤为是在搭配上种种食材后，吃起来软软还能资助消化。人们在抱病的时间大概家里有病人的时间都会煮梗米粥来吃，梗米粥的营养价值也是很高的。本日就跟各人说一下。
粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“众人个个学长年，不悟终年在现在，我得宛丘夷易法，只将食粥致仙人。”
粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强健筋骨、长肌肉、通血肪以及五脏、止消渴、止虚寒泻痢等效用。
粳米的功效与作用
益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃;煮汁主肉痛，止渴，断热毒下痢;合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目
如何挑选粳米
用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一样平常呈卵形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较浓厚。按其粒质以及粳稻收成季候分为下列两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少;晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多
粳米的制作技巧
1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时万万不要放碱，由于米是人体维生素B1的首要泉源，碱能损坏米中的维生素B1，会致使B1缺乏，涌现“脚气病”;
2.制作米饭时肯定要“蒸”，不要“捞”，由于捞饭会丧失失大量维生素;
3.平常不宜多食精制后的细粮。
梗米粥的做法许多，基本上大多数的食材都可以用来熬梗米粥喝，口胃有甜有咸。对付肠胃欠好的人，以及白叟来讲常喝梗米粥有助于消化还养胃。并且粥不必要太多的用到牙齿，也能让牙口欠好的白叟吃到鲜味的粥。
